饲用酶制剂开发有空间

　　日前在广东珠海召开的全国“生物技术在饲料工业中应用”会议上，专家们就目前饲用酶制剂在我国生产、销售及应用前景进行了分析。

　　珠海经济特区溢多利有限公司研发中心主任刘亚力在会上作了“绿色饲料添加剂的研究与应用”专题报告，他认为应用诸如“酶制剂”等绿色生物技术产品，并逐步替代常用药物添加剂，是解决畜牧生产中畜禽疾病的预防和生产性能提高等问题的有效途径。他介绍说，饲用酶制剂在中国已有近十年的研究、应用历史，愈来愈多的饲料、养殖业经营者采用这类添加剂。常见用酶的情况有如下5个方面：1）开发高档饲料（如高档仔猪料、高档小鸡料等）时用酶。2）在配制非常规中大猪料、非常规禽料、蛋鸡料、鸭料时，为解决存在的抗营养因子问题而用酶。3）为解决营养性拉稀而用酶。4）为减少饲料品质的变异系数而用酶。5）为降低畜、禽舍及水体环境污染而用酶。在所有情况中最常见的是为提高饲料品质和为降低配方成本而采用这类添加剂。

　　酶制剂的使用可提高日粮能量、蛋白质的利用率，降低日粮配方成本，因而是一种节粮型饲料添加剂。节粮型饲料添加剂是酶制剂有别于其它饲料添加剂最大的特点之一。

　　华南农业大学动物科技学院院长冯定远教授等，曾对饲用酶制剂在饲料中添加后的效果进行了研究。他们千1998年采用一种含木聚糖酶和β—葡聚糖酶等多种酶的酶制剂，以32.6kg体重的猪为试验动物，日粮类型按玉米、豆粕和麸皮型进行设计，进行全收粪法消化试验，结果显示，粗纤维、粗蛋白、干物质消化率分别提高48.9％、16.5%和11.3%。

　　试验证明，使用酶制剂，日粮干物质消化率可提高9%—20%，粗纤维消化率可提高36%—49%，粗蛋白消化率可提高11%—18%，消化能可提高6%。换言之，生产同样的畜禽产品，可减少饲粮的投入，显示了饲用酶制剂最大的特点。

　　据了解，目前我国饲用酶制剂的市场已经初步形成，并正在逐步发展。在我国销售饲用酶制剂的国外公司有近10家。我国饲用酶制剂企业据不完全统计也有百余家，其产品有：广东珠海经济特区溢多利有限公司的溢多酶系列产品，广东肇庆华芬饲料酶有限公司的华芬酶系列产品，广东江门英恒生物饲料有限公司的英恒酶系列产品等。

　　“天然、绿色、无污染、无残留”是21世纪世界畜牧业发展的主题。溢多利公司应用现代高科技生物工程技术，十年来致力于绿色饲料添加剂的开发。为发展节粮型饲料，该公司曾研制生产了中国第一代饲料酶制剂，目前该公司已发展成为中国最大的饲用酶制剂生产基地。

　　据2000年统计，我国配合饲料年产量已达到6500万吨。如全部加酶，添加量以1‰计算，就需要65000吨酶制剂。如以全国30%的配合饲料中加酶计算，也需要19500吨酶制剂。2000年全国饲用酶制剂年产量如以5000吨计，5000吨仅占19500吨的25%左右。因此，饲用酶制剂在我国还有很大的市场空间和应用潜力。